Chisinau, Moldova
De ce noi?
Noi oferim produse de inalta calitate si servicii excelente, la un competitiv si rezonabil pret.
Orele de lucru
Luni Inchis
Marti Inchis
Miercuri Inchis
Joi Inchis
Vineri Inchis
Simbata Inchis
Duminica Inchis
Fanig-Chim SRL
Profesionalism si calitate
Oferita pentru vinzare
Acid Ascorbic
Pret: Договорная
Categoria: Condimente si aditivi alimentari
Telefon: 373-22-594858;518645
Telefon: 373-22-594842
Telefon: 373-79-437786;79488161;69111983
Adresa: Alba Iulia 75/9, Chisinau, Moldova
Vizualizari: 2750
Detalii
Acidul ascorbic este un acid organic cu proprietăţi antioxidante. Apare sub forma unei pudre sau unor cristale albe spre galben deschis. Este solubil în apă. Enantiomerul L al acidului ascorbic este cunoscut sub numele comun de vitamina C. În 1937, Premiul Nobel pentru Chimie a fost decernat lui Walter Haworth pentru munca sa în determinarea structurii acidului ascorbic (împărţit cu Paul Karrer, care a primit premiul său pentru munca depusă în domeniul vitaminelor), iar premiul pentru Fiziologie şi Medicină, din acelaşi an, a fost acordat lui Albert Szent-Györgyi pentru studiile sale în privinţa funcţiilor biologice ale L-acidului ascorbic.Cei doi hidroxili (-OH) din partea de jos, de la legătura dublă sunt enoli. Un enol pierde o pereche de electroni, devenind o grupare oxoniu (=OH+), prin crearea unei legături duble cu atomul de carbon. Simultan, legătura dublă carbon-carbon (dintre enoli) îşi transferă electronii pentru a forma o legătură dublă cu următorul carbon. Pentru a face loc, electronii legăturii duble a grupei carbonil sunt primiţi de oxigenul carbonilului, pentru a forma un enolat. Oxoniul se deprotonează prompt pentru a produce un carbonil, iar această pierdere de protoni dă acidului ascorbic caracterul său acid. Întreaga reacţie este deprotonarea enolului pentru a forma un enolat, unde sarcina negativă a enolatului rezultat este delocalizată de sistemul carbonil (C=O) şi de dubla legătură (C=C). Această delocalizare face ionul mult mai stabil şi mai puţin probabil să îşi reprimească protonul.
Produse si servicii
Imagini
Descrierea
Conform "Codex Alimentarius", acest ingredient poate fi folosit pe post de antioxidant, agent de decolorare, conservant, agent de tratare a...
3366 vizualizari
Oxidul de zinc (ZnO), este unul dintre cei mai importanţi compuşi comerciali ai zincului, având numeroase utilizări în mai toate sectoarele...
3914 vizualizari
1. Produs: Fosfat monocalcic ( MCP ) 2. Formula chimica: CaH2PO4 3. Continut in fosfor: 22,7 % 4. Produsul este agreeat in UE. 5. Mod de...
3679 vizualizari
Acidul malic (acid hidroxisuccinic), C4H605, este un acid organic slab care se găsește din abundență în sucurile multor plante, dar în mod special în...
3520 vizualizari
Pret: Договорная
Talcul este un mineral foarte utilizat în industria hârtiei, vopselelor, lacurilor, materialelor plastice, cauciucului şi ceramicii. La fel este...
2851 vizualizari
Pret: Договорная
Acidul acetic este acidul carboxilic care are formula brută C2H4O2 şi formula chimică CH3-COOH. Numit şi acid etanoic, acidul acetic este un lichid...
4338 vizualizari
Pret: Договорная
Acidul lactic este un ingredient recunoscut si recomandat de profesionistii in cosmetica medicala, dar si de dermatologi, si este imbratisat si de...
3881 vizualizari
Pret: Договорная
Benzoatul de sodiu este un conservant. Este un bacteriostatic şi fungistatic în condiţii de aciditate. Este folosit în cele mai multe alimente acide,...
3309 vizualizari
Pret: Договорная
Indulcitori: Aspartam,Acesulfam K, Ciclomat de sodium, Zaharinat de sodium.Indulcitorii sunt definiti ca aditivi alimentari si au rolul de agenti de...
2475 vizualizari
Pret: Договорная
Acidul tartric este folosit precum aditiv alimentar (E334), antioxidant, regulator de pH şi sechestrant.În gravimetrie este folosită o soluţie de...
3592 vizualizari
Pret: Договорная


Fanig-Chim SRL
Profesionalism si calitate